Jürgen Ellensohn wurde zum Sommersemester 2025 als Professor für Trompete an die Hochschule für Musik und Theater München berufen. Zuvor hatte er bereits Professuren an der Hochschule für Musik Würzburg (2019-2025), an der Stella Vorarlberg Privatuniversität für Musik (2022–2023) und am Landeskonservatorium Vorarlberg (2015–2019) inne.
Als Solotrompeter wirkte er 15 Jahre lang im hr-Sinfonieorchester (Frankfurt Radio Symphony) und zuvor beim Berner Symphonieorchester. Gastengagements führen ihn u.a. zu den Berliner Philharmoniker, dem Symphonieorchester des Bayerischen Rundfunks, den Münchner Philharmonikern, dem NDR Elbphilharmonie Orchester, den Bamberger Symphonikern und zum Tonhalle-Orchester Zürich. Als Solist konzertierte er mit zahlreichen Orchestern und arbeitete mit Dirigenten wie Kirill Petrenko, Andrés Orozco-Estrada und Matthias Pintscher zusammen.
Seine Leidenschaft gilt zudem der Kammermusik: Er ist Mitglied des Ensembles Pro Brass und The Philharmonic Brass. Zahlreiche Audio- und Videoaufnahmen dokumentieren seine stilistische Vielseitigkeit.
